Vous aimez la simplicité de la cuisson au gaz et la marque Weber ? Ne cherchez plus, le géant américain du barbecue possède LA gamme qu’il vous faut : Weber Spirit.
Bien implantée sur le marché du barbecue à gaz, l’entreprise propose depuis plusieurs années déjà cette gamme ayant un excellent rapport qualité/prix.
En 2018, cette collection a vu naître une nouvelle version : le barbecue Weber Spirit 2 E-310, revisité et inspiré par son cousin plus haut de gamme, le Weber Genesis E-310. S’en sont suivies de nouvelles versions 2.0 des autres modèles de la gamme, cohabitant avec les versions Weber Spirit Premium.
Toute cette petite famille est alors aujourd’hui constituée de barbecues de qualité et à la pointe de la technologie.
Découvrez la gamme de barbecues Weber Spirit : comment choisir ?
Vous savez que la gamme Spirit vous plaît mais à présent, quel modèle choisir exactement ?
Tous équipés de brûleurs avec protection Flavorizer haute technologie, d’un chariot à roues complet avec récupérateur de graisses, d’un système d’allumage piézoélectrique, ils diffèrent cependant sur d’autres aspects.
Nous vous proposons alors de les parcourir afin de faire votre choix de manière efficace.
Nombre de brûleurs et surface de cuisson
Tout d’abord, vous disposez en effet d’un choix parmi des barbecues possédant une surface de cuisson différente selon les modèles, impactant ainsi le nombre de brûleurs.
Pour les repas en duo ou en petit comité avec vos proches, optez pour les modèles 2 brûleurs. Ils possèdent des surfaces de cuisson de 51 x 46 ou 52 x 44 cm, idéales pour faire cuire vos viandes, poissons et légumes pour cuisiner pour 10 convives maximum.
Si vous êtes souvent plus d’une dizaine aux repas, préférez plutôt les modèles 3 brûleurs (60 x 44 cm), voire les modèles avec le brûleur Sear Station en plus. Il vous permet, comme le nom l’indique, de saisir à plus haute température vos steaks et autres délicieux aliments à griller.
Niveau d’équipement
Les barbecues de la gamme Spirit sont plus ou moins sophistiqués. Selon le modèle, vous retrouvez en effet des barbecues proposant, en plus des composants basiques :
- Un réchaud afin de faire mijoter vos sauces et accompagnements en tous genres ;
- Une plancha pour faire revenir vos légumes et autres délicieux mets ;
- Un chariot mieux équipé (4 roues, portes, cache-bouteille)
- Une compatibilité avec le thermomètre iGrill ;
- Une compatibilité avec le Gourmet Barbecue System (GBS) et Weber Crafted, des systèmes constitués d’une grille centrale modulable et remplaçable par d’autres supports de cuisson (woks, pierres à pizzas, cocotte,…) pour cuisiner autrement et surprendre vos invités ;
- La technologie connectée Weber Connect, parfaite pour gérer la cuisson de vos délicieuses grillades depuis votre smartphone. Contrôler la température et le temps de cuisson restant sans avoir à vous lever.
Design et matériaux
Vous êtes plutôt tout inox ou bicolore ? Choisissez également votre barbecue en fonction de son design et des matériaux qui le composent.
Certains sont de couleur noire et inox tandis que d’autres sont uniquement de couleur inox. Votre préférence de design peut également se jouer sur la présence de portes et d’un cache-bouteille ou non.
Concernant les matériaux, rien ne change vraiment : fonte émaillée pour les grilles et les plaques de cuisson, fonte d’aluminium et en acier émaillé pour le couvercle et acier inoxydable pour les brûleurs.
Cette composition garantit à votre barbecue Spirit une durabilité sans pareille, quel que soit le modèle que vous choisissez.
Utilisez votre barbecue Weber Spirit en toute simplicité
Une fois que vous avez reçu l’heureux élu, vous vous demandez peut-être comment vous en servir de manière optimale. Ne vous inquiétez pas, votre Spirit a été conçu pour vous simplifier la vie !
Branchement de la bouteille de gaz
Les barbecues de la gamme Spirit n’acceptent que les bouteilles de gaz de 6 kg. Cet aspect n’est pas problématique puisqu’au contraire, vous aurez moins de mal à la transporter et à l’insérer dans votre chariot que si vous aviez une bouteille de 13 kg.
Il vous suffit de la raccorder avec la connectique qui convient puis de le placer sur la partie droite extérieure prévue à cet effet sur les modèles Spirit. Ouvrez ensuite le gaz afin de pouvoir allumer votre barbecue.
Allumage de votre barbecue à gaz
Cette étape est également simple comme bonjour ! Il vous suffit d’actionner les boutons de commande pour déclencher l’allumage piézoélectrique et donc vos brûleurs. Réglez les boutons des brûleurs afin de choisir l’intensité des flammes.
Il est important de laisser votre barbecue préchauffer suffisamment longtemps. Réglez les boutons sur la plus grande intensité puis fermez le couvercle. Laissez le barbecue tourner ainsi à vide pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne entre 260 et 290°C. Vous pouvez contrôler la température à l’aide du thermomètre de cuisson intégré au couvercle (ou de la technologie Weber Connect si votre barbecue en est équipé).
Une fois que votre Spirit est d’attaque, il est temps de commencer à griller vos succulents aliments.
Cuisson et accessoires pour Weber Spirit
Pour vous aider dans la cuisson de vos steaks, poulets, légumes et poissons, vous pouvez accompagner votre barbecue Spirit d’accessoires Weber très pratiques.
Vous retrouvez notamment :
- Toute la gamme de supports modulables GBS et Weber Crafted pour varier les plaisirs ;
- Des ustensiles de cuisine pratiques tels que des spatules, pinces, pinceaux et roulettes à pizza ;
- Des sondes à viande pour Weber Connect ou le thermomètre connecté iGrill 3 qui vous permettent de suivre la cuisson au cœur de vos beaux morceaux de viande ;
- Des accessoires (serpentin et boîtier) pour vous essayer au fumage de saumons, de jambon ou même de fromage.
Nettoyez votre barbecue Spirit
Il n’y a pas que l’utilisation qui est simplifiée avec Weber, le nettoyage l’est aussi ! Vous disposez en effet d’une large gamme de chiffons en microfibres, de grattoirs, de brosses, de sprays et de kits d’entretien complets.
Ils vous permettent de nettoyer votre barbecue de la tête aux pieds.
Les grilles et les protège-brûleurs
Les grilles des barbecues Spirit sont conçues en fonte émaillée, un matériau simple à nettoyer, si tant est que vous utilisez les bons outils.
Nous vous conseillons alors d’opter pour une brosse et un spray spécialement conçus pour les grilles. Avec la brosse, venez frotter vos grilles encore chaudes après chaque cuisson pour éliminer le plus de résidus possible. N’oubliez pas de les retourner pour répéter le processus.
Vous pouvez également entretenir régulièrement les protège-brûleurs Flavorizer afin qu’ils restent propres et efficaces. Conçus en acier inoxydable, il vous suffit de les frotter à l’aide d’un grattoir et de les passer à l’eau en repassant dessus avec une éponge savonneuse.
Pour votre nettoyage mensuel, utilisez le spray nettoyant. Laissez-le agir au moins 5 minutes puis frottez. Rincez les grilles puis essuyez le tout à l’aide d’un chiffon en microfibres.
Nous vous recommandons de finaliser votre nettoyage de la grille en imprégnant votre surface de cuisson d’huile anti-adhérence pour les prochaines utilisations.
La cuve et la structure
Dans la cuve, les résidus de graisses brûlés peuvent également s’accumuler. Vous pouvez les décoller à l’aide d’un grattoir.
Guidez tous ces résidus aux côtés de ceux de la grille vers le récupérateur de graisses. Il ne vous restera plus qu’à le vider et à le nettoyer à l’aide d’une éponge savonneuse.
Pensez également à nettoyer le couvercle et l’extérieur du barbecue, également victime de potentielles projections de graisses et d’aliments. Pour ce faire, aspergez les surfaces d’un spray spécial émail, laissez agir puis essuyez le tout avec un chiffon en microfibres.
La housse de protection
Pour parachever votre œuvre, rien ne vaut une protection finale contre toutes sortes d’agressions extérieures qui pourraient endommager votre barbecue.
C’est pour cela que Weber a conçu des housses adaptées à tous les modèles Spirit. Vous pourrez alors préserver votre appareil des intempéries, des UV, de la poussière et même des toiles d’araignées.